导语：注意：鸡蛋的“死对头”，切记2者不能一起吃，不然就是没病找病！鸡蛋这种食材非常常见，家家都会备有，是我们每天都离不开的食物，特别是早餐，每天早上一个鸡蛋，可以补充身体所需的蛋白质和各种微量元素，提高自身免疫力，增强体质。
但是，鸡蛋虽好，吃的时候也是有禁忌的，千万不能与这些食物同时食用，不然对身体不但没有任何好处，还有可能影响健康，很多人都会好奇，我吃了半辈子的鸡蛋了，还没听过这个说法，但这是确确实实存在的，接下来我们一起看一下。
一、柿子与鸡蛋
现在正是柿子大量上市的时候，很多人爱吃柿子，又香又甜，一口入嘴，软绵绵的，甜滋滋的，别提有多好吃了，柿子里面富含维生素C，果胶，还有含有大量的鞣酸，正是这个鞣酸，与鸡蛋中的蛋白质结合后，产生的物质很难被身体吸收。
除此之外，柿子里面还有抑制人体对铁的吸收，长此以往，很有可能会导致营养不良，特别是对于正在长身体的小孩，和孕妇老人都是非常不友好的，所以我们在吃鸡蛋的时候，建议不要吃柿子，间隔时间久一点再吃会比较好。
二、豆浆与鸡蛋
很多人的早餐都喜欢豆浆配鸡蛋，觉得蛋白质满满，营养又健康，甚至每天都会吃，但是很多人不知道，豆浆中的胰蛋白酶与蛋清的软松蛋白相结合，很容易导致营养成分的流失，尽量避免两者同吃，可以牛奶配鸡蛋，豆浆配油条。
三、鹅肉、兔肉与鸡蛋
鹅肉兔肉这两种肉加鸡蛋很容易引起腹泻，对于肠胃本来就弱的人，刺激是很大的，因为兔肉和鹅肉都是性寒的食物，特别是对于脾胃虚寒的人来说，一定要注意，千万不能同食，尽量间隔时间长一点再吃。
四、甲鱼与鸡蛋
甲鱼在很多地方都有卖，而且价格还不便宜，被人们视为滋补圣品，甲鱼里面含有大量的蛋白质和其他营养物质，与鸡蛋中的蛋白质相结合，就很难被人体吸收，所以尽量避免同食。
那很多人就疑惑了，那鸡蛋还能和什么菜一起搭配吃？别着急，接下来为大家介绍几道与鸡蛋完美搭配的食材，不仅营养美味，而且下饭一绝，全家老小都爱吃，我们一起来看看吧。
西红柿炒鸡蛋
1、首先把西红柿切小块，鸡蛋打散，加入一丢丢盐，加入准备的水淀粉倒入一半，搅拌均匀（加入水淀粉是鸡蛋口感变嫩的秘诀），准备好点蒜末和葱花备用。
2、锅烧热，加入油，稍微多点，鸡蛋下锅煎至六七成熟，刚成型，软软的状态盛出备用。
3、锅烧热下油，爆香葱蒜，然后下入番茄，炒至软烂，可以拿锅铲按压，捣西红柿，可以更快变软烂，这个时候可以加入少量的盐进来，番茄更容易出沙，炒出酱汁之后再下入一点水进来，增加酱汁的量。
4、倒入鸡蛋，煮几分钟，让鸡蛋更好吸收西红柿的味道，加入生抽，盐，糖，再加入剩下的水淀粉，搅拌几分钟。
5、出锅装盘，撒上葱花，完成，下饭一绝，赶紧试试吧。
红糖醪糟鸡蛋
入冬以后，很多女孩子都会有手脚冰凉的情况，有时候来月经还是痛经，气色不好，接下来介绍这个红糖醪糟鸡蛋，就很适合有这种情况的女性朋友，隔三差五的煮一碗红糖醪糟鸡蛋暖和下。
1、准备好材料，醪糟适量，1枚鸡蛋，适量的红糖和枸杞，主要喝汤，喜欢吃鸡蛋的可以多煮几个进去。
2、锅中放适量的水，先把水烧开，水烧开后，在小碗里先加一些冷水，再打一个鸡蛋进去，锅中水开后，关火，等到水不冒泡了，把碗贴着水面，慢慢的把小碗里的鸡蛋倒进锅里，先不要开火，盖好锅盖焖两分钟，鸡蛋定型后，开中小火继续煮
3、接着倒入红糖、醪糟和枸杞一起煮开，煮个三分钟就可以关火了，热乎乎的红糖醪糟鸡蛋就煮好了。
4、醪糟不需要煮久了，煮久效果就没那么好了，趁热喝一碗就暖和很多了，大家试试吧。
配资论坛提示：文章来自网络，不代表本站观点。
